Genießen Sie eine köstliche Abwandlung des klassischen Fisch und Chips mit diesem einfach zu befolgenden Rezept.
Mehl, Salz und Bier in einer Rührschüssel vermengen, um einen glatten Teig zu erhalten.
Stellen Sie sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Die Kartoffeln schälen und in dicke Streifen schneiden, dann abspülen und trocken tupfen.
Das gründliche Trocknen der Kartoffeln hilft, Knusprigkeit zu erreichen.
Das Öl in einer Fritteuse auf 190°C (375°F) erhitzen.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die richtige Öltemperatur zu halten.
Die Kartoffeln in Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Frittieren in kleinen Chargen verhindert, dass die Öltemperatur sinkt.
Die Fischfilets in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Überschüssigen Teig abschütteln, um Klumpen zu vermeiden.
Den Fisch im heißen Öl frittieren, bis er goldbraun und durchgegart ist, etwa 4-5 Minuten.
Den Fisch gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Servieren Sie den Fisch und die Pommes auf einer Platte mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Mit Zitronenscheiben garnieren für einen frischen Touch.
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