Una deliziosa variante della classica bruschetta, questa ricetta presenta un vivace condimento di pomodoro e basilico servito su crostini croccanti.
Taglia i pomodori maturi a pezzetti e mettili in una ciotola.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori mentre li tagli.
Trita finemente le foglie di basilico fresco e aggiungile alla ciotola con i pomodori.
Arrotola le foglie di basilico insieme prima di tritarle per una gestione più facile.
Condire il mix di pomodoro e basilico con sale kosher, pepe macinato fresco e olio d'oliva extra vergine. Mescola delicatamente per amalgamare.
Assaggia il mix e aggiusta il condimento secondo necessità.
Taglia la baguette croccante a fette sottili e disponile su una teglia.
Usa un coltello seghettato per fette pulite.
Tosta le fette di baguette sotto il grill fino a doratura su un lato, poi girale e tosta l'altro lato.
Tieni d'occhio il pane per evitare che bruci.
Strofina la superficie di ogni fetta di baguette calda con uno spicchio d'aglio fresco.
Il calore del pane aiuta a liberare l'aroma dell'aglio.
Distribuisci il mix di pomodoro e basilico su ogni fetta di baguette tostato e servi immediatamente.
Servi i crostini immediatamente per gustare la croccantezza del pane.
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