Dieses Rezept bietet eine narrensichere Methode, um ein zartes und geschmackvolles Prime Rib Roast mit einer knusprigen Kruste zuzubereiten.
Nehmen Sie das Prime Rib Roast aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa eine Stunde auf Raumtemperatur kommen.
Das Roast auf Raumtemperatur zu bringen, sorgt für gleichmäßiges Garen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen des Ofens stellt sicher, dass er die richtige Temperatur hat, wenn Sie mit dem Kochen beginnen.
Würzen Sie das Roast großzügig mit koscherem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.
Großzügiges Würzen verbessert den Geschmack des Roasts.
Legen Sie das Roast mit der Knochenseite nach unten in den Bräter.
Die richtige Positionierung des Roasts hilft, gleichmäßig zu garen.
Rösten Sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Die Verwendung eines Ofenthermometers stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur hält.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Roast 4 bis 8 Stunden ohne Öffnen der Ofentür darin ruhen.
Das Schließen der Ofentür hält die Wärme für sanftes Garen.
Eine Stunde vor dem Servieren den Ofen wieder auf 190°C (375°F) einschalten und das Roast weitere 45 Minuten rösten.
Dieser letzte Röstschritt sorgt für eine knusprige Kruste.
Nehmen Sie das Roast aus dem Ofen und lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen des Roasts ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es saftiger macht.
Schneiden Sie das Roast auf und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Guten Appetit!
Ein scharfes Messer sorgt für saubere und präzise Scheiben.
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