Questa vivace insalata ispirata al Mediterraneo combina verdure fresche, ceci e un condimento piccante per un piatto delizioso e salutare.
In una ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.
Sbatti gli ingredienti del condimento fino a ottenere un'emulsione completa per una consistenza liscia.
Aggiungi i ceci, il peperone verde a dadini, le olive verdi farcite a fette e i capperi alla ciotola con il condimento.
Assicurati che i ceci siano ben scolati per evitare che l'insalata diventi acquosa.
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non sono uniformemente ricoperti dal condimento.
Usa una mano leggera quando mescoli per evitare di schiacciare i ceci.
Servi l'insalata immediatamente o lasciala riposare per 15 minuti per esaltare i sapori.
Lasciare riposare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
