Una ricetta di chili sostanziosa e saporita con un tocco di spezie, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda una casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi la carne macinata.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Trita la cipolla, l'aglio, il peperone e il jalapeño.
Indossa dei guanti quando maneggi i jalapeños per evitare irritazioni.
Aggiungi le verdure tritate alla carne e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Incorpora i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, il chili in polvere, il cumino, la paprika, l'origano, il sale e il pepe nero.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Versa l'acqua e porta il composto a ebollizione.
Regola il fuoco per mantenere un leggero sobbollire.
Copri e lascia sobbollire il chili per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Questo permette ai sapori di amalgamarsi.
In una ciotola piccola, mescola la masa harina con un po' d'acqua per formare una sospensione.
Assicurati che non ci siano grumi nella sospensione.
Incorpora la sospensione di masa harina nel chili e cuoci per altri 10 minuti.
Questo addenserà il chili alla consistenza desiderata.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, panna acida o coriandolo tritato.
Accompagna con pane di mais o tortilla chips per un pasto completo.
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