Una deliziosa ricetta per preparare i tuoi cetrioli sottaceto all'aglio e aneto, perfetti per uno spuntino o come contorno.
Lava accuratamente i cetrioli e taglia le estremità.
Tagliare le estremità aiuta a prevenire che i cetrioli diventino molli.
Affetta i cetrioli a bastoncini o a rondelle, a seconda delle tue preferenze.
Fette uniformi garantiscono una salamoia omogenea.
Metti l'aglio, l'aneto, i semi di senape e le foglie di alloro nei barattoli sterilizzati.
Disporre le spezie sul fondo aiuta a distribuire il sapore.
Imballa le fette di cetriolo nei barattoli, lasciando un po' di spazio in alto.
Cetrioli ben imballati prevengono che galleggino.
In una pentola, unisci aceto, acqua e sale. Porta a ebollizione.
Far bollire la salamoia assicura che il sale si sciolga completamente.
Versa la salamoia calda sui cetrioli nei barattoli, coprendoli completamente.
Lascia un piccolo spazio in alto per consentire l'espansione.
Chiudi i barattoli con i coperchi e processali in un bagno d'acqua bollente per 10 minuti.
Processare i barattoli assicura una corretta sigillatura e prolunga la durata.
Lascia curare i cetrioli per almeno 2 settimane prima di aprirli.
Più a lungo i cetrioli curano, più sviluppato sarà il sapore.
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