Un delizioso piatto di pasta cremosa con pollo tenero e un tocco di limone.
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili.
Tagliare il pollo in strisce uniformi per una cottura omogenea.
Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare un mix di burro e olio per evitare che il burro bruci.
Aggiungere le cipolle verdi, i fiocchi di peperoncino rosso e l'aglio nella padella e soffriggere per 2 minuti.
Mescolare costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Unire il succo di limone e aggiungere le strisce di pollo. Condire con sale per condimenti e pepe nero.
Assicurarsi che il pollo sia uniformemente ricoperto con il condimento.
Ridurre il fuoco al minimo e cuocere fino a quando il pollo è completamente cotto, circa 15 minuti.
Coprire la padella per mantenere l'umidità e cuocere il pollo in modo uniforme.
Aggiungere la panna e il formaggio Parmigiano nella padella, mescolando fino a quando non sono combinati.
Mescolare continuamente per evitare che la panna si cagli.
Mescolare la pasta cotta con la salsa fino a quando non è ben ricoperta.
Usare le pinze per assicurarsi che la pasta sia uniformemente ricoperta con la salsa.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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