Una deliziosa variante del classico budino di pane, infusa con sapori ricchi e un tocco di bourbon.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da 23x33 cm.
Imburrare la teglia assicura che il budino non si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una grande ciotola, sbatti insieme il latte, le uova, lo zucchero, la cannella e la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere accuratamente assicura che le spezie siano distribuite uniformemente nella crema.
Aggiungi i cubetti di pane al composto di crema, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Lascia riposare per 10 minuti per farli inzuppare.
Lasciare inzuppare il pane assicura che assorba la crema per un budino umido.
Incorpora l'uvetta e le noci pecan, quindi trasferisci il composto nella teglia preparata.
Distribuisci uniformemente l'uvetta e le noci pecan per un sapore coerente in ogni morso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il budino è rassodato.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Mentre il budino cuoce, prepara la salsa al bourbon. In una casseruola a fuoco medio, sciogli il burro e mescola lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Rimuovi la casseruola dal fuoco e incorpora i tuorli d'uovo e il bourbon fino a quando la salsa si addensa.
Aggiungi il bourbon gradualmente per evitare che i tuorli si rapprendano.
Servi il budino di pane caldo, irrorato con la salsa al bourbon.
Per un tocco extra, guarnisci con una spolverata di zucchero a velo o una cucchiaiata di panna montata.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
