Un piatto delizioso che combina patate tenere con verdure fresche e erbe aromatiche, perfetto per ogni pasto.
Cuocere a vapore le patate fino a renderle tenere, circa 10 minuti.
Assicurati che le patate siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungere la cipolla tritata e le zucchine nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Aggiungere le patate cotte a vapore nella padella e cuocere fino a doratura.
Premi leggermente le patate per una consistenza croccante.
Mescolare il rosmarino, l'aglio e il succo di limone, e cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungi l'aglio verso la fine per evitare che bruci.
Guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.
Strappa le foglie di basilico per un aspetto rustico.
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