Un delizioso mix di verdure grigliate marinate in una salsa piccante e saporita, perfetto per ogni occasione barbecue.
Lava tutte le verdure accuratamente sotto acqua corrente.
Usa una spazzola per verdure per rimuovere eventuale sporco dalla buccia delle verdure.
Taglia le zucchine, le melanzane e i peperoni a pezzi della dimensione di un boccone. Lascia interi i pomodorini.
Cerca di mantenere i pezzi uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la salsa di soia, l'aglio tritato e il pepe nero.
Assaggia la marinata e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la marinata sulle verdure tagliate e mescola bene per ricoprire uniformemente.
Lascia marinare le verdure per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Metti le verdure sulla griglia usando un cestello per grigliare o degli spiedini.
Ungere le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Griglia le verdure per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando sono tenere e leggermente bruciate.
Tieni d'occhio le verdure per evitare che brucino.
Trasferisci le verdure grigliate su un piatto da portata e servi immediatamente.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore extra.
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