Delizia con questi muffin umidi e saporiti, perfetti per una colazione sana o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 165°C e ungere leggermente uno stampo per muffin con spray da cucina.
Utilizzare pirottini di carta può rendere più facile la pulizia e rimuovere i muffin.
In una grande ciotola, unisci la farina integrale, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella in polvere.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare ad evitare grumi e garantire una mescolanza uniforme.
In un'altra ciotola, schiaccia le banane, poi mescola il miele, le uova, la salsa di mele e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che le banane siano completamente schiacciate per un impasto più liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando delicatamente. Aggiungi l'acqua calda per ottenere una consistenza di impasto liscia.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa 3/4.
Usa un cucchiaio per gelato per porzionare in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 13-15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito.
Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Goditi il tuo trattamento sano e delizioso!
Accompagna con una tazza di tè o caffè per uno spuntino delizioso.
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