Questi Muffin al Cioccolato e Banana sono un delizioso twist sul classico muffin alla banana, offrendo un ricco sapore di cioccolato e una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per muffin con i pirottini.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente.
In una ciotola per mescolare, sciogli il burro e mescolalo con lo zucchero fino a quando non è ben amalgamato.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di sciogliere eccessivamente lo zucchero.
Schiaccia le banane e aggiungile al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
Le banane mature sono più facili da schiacciare e forniscono un sapore più dolce.
Setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e il cacao in una ciotola separata.
Setacciare aiuta a distribuire uniformemente il cacao e il bicarbonato di sodio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i muffin teneri.
Se il composto sembra troppo denso, aggiungi l'acqua per regolare la consistenza.
Aggiungi l'acqua gradualmente per evitare di rendere l'impasto troppo liquido.
Incorpora l'uvetta o gli additivi scelti.
Incorpora delicatamente per evitare di mescolare eccessivamente e sgonfiare l'impasto.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa 3/4.
Usa un porzionatore per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
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