Questi biscotti sono una deliziosa variazione del classico biscotto al cioccolato, offrendo una consistenza ricca e chewy con esplosioni di cioccolato in ogni morso.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti le teglie da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Sbattere gli ingredienti secchi assicura che siano distribuiti uniformemente.
In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con un mixer elettrico fino a ottenere una consistenza cremosa.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro e monta fino a quando non è ben amalgamato.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutto sia mescolato uniformemente.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora i pezzi di cioccolato usando una spatola.
Incorporare delicatamente il cioccolato evita di rompere i pezzi.
Preleva cucchiai di impasto e mettili sulle teglie da forno preparate, distanziandoli di circa 5 cm.
Usare un cucchiaio per biscotti assicura biscotti uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie da forno per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi prima di spostarli.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Accompagna con un bicchiere di latte o una tazza di caffè per un trattamento classico.
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