Un'insalata deliziosa che combina la bistecca grigliata con una salsa cremosa al gorgonzola, perfetta per un pasto sostanzioso ma fresco.
In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale, il pepe nero e la salsa Worcestershire.
Mescolare bene la salsa assicura che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Incorpora il gorgonzola sbriciolato nel composto della salsa.
Aggiungere il gorgonzola per ultimo aiuta a mantenere la sua consistenza.
Copri la salsa e riponila in frigorifero fino al momento dell'uso.
Raffreddare la salsa permette ai sapori di amalgamarsi.
Spennella le bistecche con olio d'oliva e condisci con il tuo condimento per bistecche preferito.
Condire generosamente la bistecca ne esalta il sapore.
Griglia le bistecche a fuoco medio-alto per circa 6-8 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna della bistecca per una cottura perfetta.
Lascia riposare le bistecche per 5 minuti, poi affettale sottilmente.
Lasciare riposare la bistecca permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendola umida.
Disponi la lattuga, i pomodori, la carota grattugiata, la cipolla affettata e le olive verdi su un piatto da portata.
Disporre le verdure in modo attraente per una presentazione visivamente accattivante.
Guarnisci l'insalata con le fette di bistecca e irrora con la salsa preparata.
Servire immediatamente per gustare la bistecca calda e l'insalata croccante.
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