Un piatto delizioso che combina teneri cosciotti di pollo con finocchio aromatico, arricchito da una miscela di spezie per un pasto confortante.
Unire la curcuma, il pepe bianco, il pepe nero e il sale con l'olio d'oliva in una ciotola per mescolare.
Mescolare le spezie con l'olio aiuta a distribuire i sapori uniformemente sul pollo.
Spennellare metà della miscela di spezie sui cosciotti di pollo.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto per un sapore costante.
Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere i cosciotti di pollo per 15 minuti, girando di tanto in tanto.
Cuocere fino a quando il pollo è dorato su tutti i lati.
Tagliare e dividere in quarti i bulbi di finocchio.
Tagliare il finocchio in pezzi di dimensioni uguali per una cottura uniforme.
Aggiungere il finocchio nella padella con il pollo e versare metà dell'acqua.
Assicurati che i pezzi di finocchio siano a contatto con la padella per una migliore assorbimento dei sapori.
Spennellare la restante miscela di spezie sul finocchio e sul pollo.
Questo passaggio esalta il sapore del finocchio.
Coprire la padella e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere per 40 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il piatto non si asciughi.
Servire il pollo e il finocchio caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Il prezzemolo fresco o l'aneto sono ottime guarnizioni per questo piatto.
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