Un delizioso e piccante piatto di gamberi perfetto per la grigliata estiva.
Unire l'olio d'oliva, il succo di lime, l'aglio, il coriandolo, la salsa di soia e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.
Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.
Pulire i gamberi rimuovendo il filo intestinale mantenendo i gusci.
Mantenere i gusci durante la grigliatura aiuta a trattenere l'umidità.
Aggiungere i gamberi alla marinata e refrigerare per 2 ore.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente per mantenere fresca la marinata.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e unte per evitare che si attacchino.
Grigliare i gamberi per 4-5 minuti su ciascun lato fino a quando non diventano opachi e cotti.
Evitare di cuocere troppo per mantenere i gamberi teneri.
Servire i gamberi grigliati su un vassoio con spicchi di lime.
Guarnire con coriandolo tritato aggiuntivo per un tocco fresco.
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