Un piatto delizioso e rinfrescante che combina la dolcezza dei lamponi con il sapore salato del pollo, servito in croccanti coppette di lattuga.
In una ciotola per mescolare, unire l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, la senape di Digione, il sale e il pepe nero. Frusta fino a quando la vinaigrette è ben amalgamata.
Per una vinaigrette più liscia, assicurati che l'olio e l'aceto siano a temperatura ambiente prima di mescolare.
Aggiungere i cipollotti e i lamponi alla vinaigrette e mescolare delicatamente per ricoprire.
Sii delicato quando mescoli per evitare di schiacciare i lamponi.
Aggiungere il pollo a dadini alla ciotola e mescolare fino a quando non è uniformemente ricoperto dalla vinaigrette.
Assicurati che il pollo sia completamente raffreddato prima di aggiungerlo per mantenere la consistenza dell'insalata.
Disporre le foglie di lattuga sui piatti da portata. Versare il composto di pollo in ciascuna coppetta di lattuga.
Servire immediatamente per mantenere la lattuga croccante e fresca.
Servire le coppette di lattuga come pasto leggero o antipasto. Goditi i sapori rinfrescanti!
Accompagna con una bevanda fresca per un'esperienza rinfrescante.
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