Dieses Rezept bietet ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes gegrilltes Hähnchengericht, das mit einer würzigen Joghurt- und Tamarindenmarinade verfeinert ist.
Vermengen Sie den Joghurt, die Tamarindenpaste, den gehackten Knoblauch, das Rapsöl, das Salz, den Cayennepfeffer, das Garam Masala und den Kreuzkümmel in einer Rührschüssel.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig in der Marinade verteilt sind.
Fügen Sie die Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind.
Massieren Sie die Marinade in das Hähnchen für eine bessere Geschmacksaufnahme.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank.
Längeres Marinieren verbessert den Geschmack und die Zartheit des Hähnchens.
Heizen Sie den Grill auf hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Hähnchenschenkel 3-4 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit Zitronenschnitzen an der Seite.
Mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren für zusätzliche Frische.
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