Una ricetta di pesce nero saporita e facile da preparare con un tocco Cajun.
Unisci tutte le spezie in una ciotola per mescolare per creare il mix di spezie.
Mescolare bene le spezie assicura una copertura uniforme sul pesce.
Asciuga i filetti di pesce con un tovagliolo di carta e ricoprili uniformemente con il mix di spezie.
Asciugare il pesce aiuta le spezie ad aderire meglio e previene la cottura a vapore.
Scalda il burro in una padella in ghisa a fuoco alto fino a quando non si scioglie e diventa caldo.
Usare una padella in ghisa aiuta a ottenere la crosta nera desiderata.
Metti i filetti di pesce nella padella e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non sono neri e cotti.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi il pesce nero con spicchi di limone fresco a lato.
Spremere succo di limone fresco sul pesce ne esalta il sapore.
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