Un delizioso e facile piatto di verdure che combina zucca, patate e cipolle, perfetto per un pasto sano.
Lava e taglia a dadini la zucca, le patate e la cipolla in pezzi della dimensione di un boccone.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una cottura omogenea.
Scalda il burro in una grande padella a fuoco medio fino a farlo sciogliere.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi la zucca nella padella e soffriggi per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Cuoci fino a quando la zucca inizia ad ammorbidirsi.
Sovrapponi le patate sulla zucca e copri la padella con un coperchio. Cuoci per 10 minuti.
Il coperchio aiuta a cuocere a vapore le patate per una cottura più rapida.
Aggiungi le cipolle sopra e mescola tutto insieme. Cuoci per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Assicurati che le cipolle diventino traslucide e leggermente caramellate.
Condire con sale e pepe a piacere e mescolare bene per unire.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi il misto di verdure caldo come contorno o come piatto principale leggero.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un sapore aggiuntivo.
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