Questi Spiedini di Pollo Aromatizzati alla Griglia sono una deliziosa variante di un classico, offrendo un'esplosione di sapore ad ogni morso.
Prepara la marinata mescolando insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato e l'origano in una ciotola.
Lasciare riposare la marinata per alcuni minuti prima di aggiungere il pollo permette ai sapori di amalgamarsi.
Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e battili delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e rende la carne più tenera.
Taglia il pollo a strisce e mettile nella marinata. Lasciale marinare per almeno 30 minuti.
Marinare più a lungo migliora il sapore, ma evita di superare le 2 ore per non rendere il pollo molle.
Su carta cerata, mescola insieme il pangrattato, il formaggio parmigiano, il prezzemolo e la scorza di limone.
Usare prezzemolo fresco e scorza di limone aggiunge un sapore vivace alla panatura.
Rimuovi il pollo dalla marinata e ricopri ogni striscia con il composto di pangrattato.
Premi delicatamente il pollo nella panatura per assicurarti che aderisca bene.
Infila le strisce di pollo impanate sugli spiedini.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Preriscalda la griglia a fuoco medio e ungi leggermente le griglie. Griglia gli spiedini per circa 5 minuti per lato, o fino a quando il pollo è cotto.
Evita di cuocere troppo per mantenere il pollo succoso e tenero.
Servi gli spiedini caldi con un contorno a scelta, come un'insalata fresca o verdure grigliate.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo e una spruzzata di limone per un sapore extra.
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