Una deliziosa variante delle quesadillas classiche, ricca di verdure vivaci e formaggio filante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben unta con olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla rossa, il peperone, i funghi, l'aglio e l'origano nella padella. Soffriggi fino a quando le verdure sono tenere e leggermente caramellate.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Aggiungi i pomodori nella padella e cuoci per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Far sobbollire i pomodori aiuta a creare una consistenza leggermente cremosa.
Posiziona quattro tortillas in una teglia e distribuisci uniformemente il composto di verdure su ciascuna.
Distribuisci il ripieno uniformemente per garantire che ogni morso sia saporito.
Cospargi il formaggio cheddar e Monterey Jack sul composto di verdure, quindi copri con le tortillas rimanenti.
Premi delicatamente per aiutare le tortillas ad aderire al ripieno.
Cuoci le quesadillas in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e le tortillas sono dorate.
Controlla le quesadillas a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi dal forno, taglia in quarti e servi con i tuoi contorni preferiti come salsa, panna acida e guacamole.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
