Un piatto delizioso a base di funghi portobello saltati, arricchiti con timo e Parmigiano, perfetto per un pasto veloce e saporito.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia sciolto e mescolato con l'olio per una cottura uniforme.
Aggiungi i funghi, l'aglio e il timo nella padella e salta per circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Unisci le cipolle verdi e continua a saltare per altri 3 minuti.
Le cipolle verdi dovrebbero diventare leggermente tenere ma mantenere un po' di croccantezza.
Togli la padella dal fuoco e cospargi il formaggio Parmigiano e l'aneto sui funghi.
Lascia che il calore residuo sciolga leggermente il formaggio per una consistenza cremosa.
Servi i funghi caldi, guarniti con ulteriore pepe nero se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
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