Queste crocchette di patate croccanti e formaggio sono un delizioso twist su un classico comfort food, perfette come snack o antipasto.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci le patate schiacciate, il formaggio grattugiato, le cipolle verdi tritate e il pepe bianco fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia abbastanza compatto da mantenere la forma; se è troppo morbido, aggiungi un cucchiaio di pangrattato.
Forma il composto in piccole palline, della dimensione di una pallina da golf, e appiattiscile leggermente per formare delle frittelle.
Tieni le mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi.
Immergi ogni crocchetta nell'uovo sbattuto, poi ricoprila con il pangrattato panko, assicurandoti di avere uno strato uniforme.
Premi delicatamente il pangrattato sulle crocchette per una migliore aderenza.
Posiziona le crocchette ricoperte sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
Girare le crocchette assicura una doratura uniforme su entrambi i lati.
Servi le crocchette calde con la tua salsa preferita e buon appetito!
Guarnisci con cipolle verdi tritate extra per un tocco fresco.
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