Ein köstlicher Chutney, der die Süße von Birnen mit dem aromatischen Hauch von Safran kombiniert.
Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie die Birnen und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Birnen in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Kochen.
In einem großen Topf die Zwiebeln, goldene Rosinen, Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer, Safran, Essig und Zucker vermengen.
Rühren Sie die Mischung gut um, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis sie dick und sirupartig wird.
Behalten Sie die Mischung im Auge, um zu verhindern, dass sie am Topf kleben bleibt.
Fügen Sie die gehackten Birnen und Tomaten in den Topf hinzu und kochen Sie weiter, bis die Birnen zart sind.
Vorsichtig umrühren, um zu vermeiden, dass die Birnenstücke zerbrechen.
Füllen Sie den heißen Chutney in sterilisierten Gläsern, verschließen Sie sie fest und lassen Sie sie abkühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser richtig sterilisiert sind, um die Haltbarkeit des Chutneys zu verlängern.
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