Una salsa rinfrescante e cremosa perfetta per riunioni estive o come spuntino sano.
Grattugiare grossolanamente il cetriolo e metterlo in un setaccio.
Grattugiare grossolanamente il cetriolo assicura una buona consistenza nella salsa.
Cospargere il cetriolo grattugiato con sale e lasciarlo riposare per 30 minuti per drenare l'acqua in eccesso.
Salare il cetriolo aiuta a estrarre l'umidità, evitando che la salsa diventi acquosa.
Strizzare il cetriolo per rimuovere l'acqua residua e trasferirlo in una ciotola.
Usa un canovaccio pulito o le mani per strizzare quanta più acqua possibile.
Aggiungere lo yogurt greco, l'aglio tritato, la menta tritata, l'olio d'oliva e il succo di limone nella ciotola.
Mescolare bene gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Condire con pepe nero e mescolare bene. Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
Assaporare la salsa consente di regolare il condimento secondo le proprie preferenze.
Servire fredda con i contorni a scelta.
Raffreddare la salsa esalta i suoi sapori e la rende più rinfrescante.
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