Deliziose e morbide barrette vegane di avena e cioccolato, perfette per uno spuntino o un dessert.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, mescola insieme la farina, l'avena, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare aerifica gli ingredienti secchi per una migliore consistenza.
In un'altra ciotola, unisci lo zucchero di canna, il dolcificante, l'estratto di vaniglia, il latte di soia e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Incorpora le gocce di cioccolato.
Non mescolare troppo per mantenere le barrette tenere.
Distribuisci l'impasto uniformemente in una teglia da forno 9x13 pollici unta.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare completamente le barrette nella teglia prima di tagliarle a quadrati.
Raffreddare completamente assicura tagli puliti e una migliore consistenza.
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