Ein köstlicher und aromatischer Wok mit Süßkartoffeln und würzigen Aromen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Süßkartoffeln gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die gewürfelten Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Süßkartoffeln zu lange zu kochen, um ihre Form zu erhalten.
Das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Panch Phoran hinzu und lassen Sie es 1 Minute brutzeln.
Ständig rühren, um ein Verbrennen der Gewürze zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch und die geschnittene Zwiebel in den Wok geben. Unter Rühren braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.
Die Hitze reduzieren, wenn der Knoblauch zu schnell bräunt.
Den Kurkuma und das rote Chilipulver hinzufügen und gut vermischen.
Die Gewürze in dieser Phase hinzuzufügen, verstärkt ihren Geschmack.
Die gekochten Süßkartoffeln in den Wok geben und unter Rühren gut vermengen und erhitzen.
Vorsichtig rühren, um ein Zerbrechen der Süßkartoffeln zu vermeiden.
Mit gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
Heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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