Una deliziosa variante degli shish kabob classici, che combina pollo e bacon salati con la dolcezza dell'ananas.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aceto di mele, il miele e l'olio di canola.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per rivestire uniformemente gli ingredienti.
Aggiungi i funghi e i pezzi di pollo alla marinata, mescolando per rivestire. Copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora.
Marina il pollo più a lungo per un sapore più profondo, ma limita i funghi a un'ora.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che si attacchi.
Avvolgi ogni pezzo di pollo con una fetta di bacon e infilzali sugli spiedini, alternando con funghi e pezzi di ananas.
Immergere gli spiedini di legno in acqua previene che brucino sulla griglia.
Ungere leggermente la griglia e posizionare gli spiedini sulla griglia. Cuocere per 15-20 minuti, girando occasionalmente, fino a quando il bacon è croccante e il pollo è cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Servire gli spiedini caldi, guarniti con cipollotti freschi se desiderato.
Presenta gli spiedini su un piatto per una presentazione accattivante.
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