Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hawaiibrots, verfeinert mit einem Hauch von Honig und einer goldenen Kruste.
2 Tassen Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, um die beste Auffrischung zu erzielen.
Warmes Wasser, Milch, Butter, Honig und 2 Eier zur trockenen Mischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Warme Flüssigkeiten helfen, die Hefe zu aktivieren, aber vermeiden Sie Überhitzung, um ein Abtöten zu verhindern.
Allmählich das restliche Mehl hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Der Teig sollte leicht klebrig, aber handhabbar sein.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Kneten entwickelt Gluten, das dem Brot seine Struktur verleiht.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
Das Abdecken der Schüssel mit einem feuchten Tuch verhindert, dass der Teig austrocknet.
Den Teig herunterdrücken, zu einer Kugel formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 30 Minuten.
Das gleichmäßige Formen des Teigs sorgt für gleichmäßiges Backen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Das restliche Ei verquirlen und über den gegangenen Teig pinseln.
Die Eiwäsche verleiht dem Brot eine glänzende, goldene Kruste.
Das Brot 30 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
Das Abkühlen des Brotes verhindert, dass es beim Schneiden gummiartig wird.
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