Un condimento vibrante e piccante, perfetto per insalate o marinate.
Spremere il limone fresco in una ciotola.
Arrotolare il limone sul piano di lavoro prima di spremerlo per estrarre più succo.
Aggiungere l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e la senape di Digione nella ciotola.
Usa un aceto balsamico di alta qualità per il miglior sapore.
Mescolare l'aglio tritato, il pepe nero e il sale marino.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Incorporare il miele e l'acqua fino a ottenere un condimento liscio ed emulsionato.
Se il condimento si separa, frusta di nuovo prima di servire.
Assaggia e regola il condimento se necessario. Servire immediatamente o conservare in frigorifero.
Lascia riposare il condimento per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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