Ein köstliches Pfannenrezept mit zartem Hähnchen und knackigem Gemüse in einer aromatischen Sauce.
Schneide das Hähnchen in dünne Streifen und lege sie in eine Rührschüssel.
Das Hähnchen in gleichmäßige Streifen zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Füge die Speisestärke, Sojasauce, Ingwer und Knoblauchpulver zum Hähnchen hinzu und mische gut, um es gleichmäßig zu beschichten.
Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittelhoher Hitze und füge einen Esslöffel Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Brate das Hähnchen, bis es durchgegart und goldbraun ist, dann nimm es heraus und stelle es beiseite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, damit das Hähnchen richtig bräunen kann.
Füge in derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und brate den Brokkoli, die Karotten, die Paprika und die Zwiebel, bis sie zart-knackig sind.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
Mische die Austernsauce, die Hühnerbrühe und das Wasser in einer kleinen Schüssel und gieße sie über das Gemüse.
Löse die Brühe vollständig im Wasser auf, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische alles gut, bis es gleichmäßig beschichtet und durchgewärmt ist.
Stelle sicher, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt, um den besten Geschmack zu erzielen.
Serviere die Pfanne heiß über gedämpftem Reis oder Nudeln.
Garnieren mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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