Ein köstliches Brotrezept mit einem Hauch von Zitrone, perfekt für jeden Anlass.
Bereiten Sie die Brotmaschine vor, indem Sie sicherstellen, dass die Pfanne und der Knethaken sauber sind.
Überprüfen Sie immer das Handbuch Ihrer Brotmaschine auf spezifische Anweisungen.
Fügen Sie das warme Wasser, das Ei, den Zitronensaft, die Butter, das Salz, den Zucker, die Trockenmilch, das Brotmehl und die Hefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschinenpfanne hinzu.
Schichten Sie die Zutaten sorgfältig, um eine ordnungsgemäße Mischung und Aufgehzeit zu gewährleisten.
Wählen Sie den Teigzyklus an der Brotmaschine und starten Sie ihn.
Beobachten Sie den Teig in den ersten Minuten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, übertragen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und teilen Sie ihn in zwei gleich große Portionen.
Verwenden Sie einen Teigschaber für saubere und gleichmäßige Schnitte.
Formen Sie jede Portion zu einem Laib und legen Sie sie in gefettete Brotformen.
Fetten Sie die Formen gründlich ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Decken Sie die Formen mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 50-60 Minuten.
Stellen Sie die Formen an einen warmen, zugfreien Ort für optimales Aufgehen.
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen.
Backen Sie die Laibe 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Klopfen Sie auf die Oberseite des Brotes; es sollte hohl klingen, wenn es fertig ist.
Nehmen Sie die Laibe aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberseiten mit Butter.
Dies verleiht der Kruste einen schönen Glanz und Geschmack.
Lassen Sie die Laibe 5 Minuten in den Formen abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Drahtgestell, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgestell verhindert, dass das Brot matschig wird.
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