Questi muffin sono un delizioso twist sul classico dolce con gocce di cioccolato, con una consistenza cremosa e un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini o ungilo leggermente.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi e assicura un impasto liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, la panna acida, il latte e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente aiuta a mescolarli più facilmente.
Aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.
Incorpora le gocce di cioccolato uniformemente nell'impasto.
Ricoprire le gocce di cioccolato con un po' di farina può prevenire che affondino sul fondo.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.
Utilizzare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare lo stampo per muffin a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un delizioso trattamento.
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