Una deliziosa variante del classico pane di mais, questa ricetta incorpora il miele per un tocco di dolcezza e utilizza una pentola lenta per una preparazione senza stress.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il mais, il lievito in polvere e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme può aiutare a evitare grumi e garantire una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte, il miele e il burro fuso fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere la pastella leggera e ariosa.
Fodera la pentola lenta con una fodera o ungila bene, quindi versa la pastella.
Utilizzare una fodera rende la pulizia molto più semplice.
Copri e cuoci a fuoco alto per 2-3 ore, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane di mais dopo 2 ore per evitare di cuocerlo eccessivamente.
Lascia raffreddare leggermente il pane di mais prima di affettarlo e servirlo.
Servi caldo con una noce di burro o un filo di miele per un sapore extra.
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