Una deliziosa variante della classica ricetta dei popcorn al caramello, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°F (93°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Metti i popcorn scoppiati in una grande teglia da forno, assicurandoti che ci sia abbastanza spazio per mescolare.
Usare una grande teglia aiuta a rivestire i popcorn in modo uniforme.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
Mescola di tanto in tanto per evitare che bruci.
Aggiungi lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais al burro fuso, mescolando costantemente fino a quando inizia a bollire.
Mescolare costantemente previene la cristallizzazione dello zucchero.
Lascia bollire il composto per 5 minuti senza mescolare.
Questo passaggio consente al caramello di sviluppare il suo sapore.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi rapidamente il bicarbonato di sodio e l'estratto di vaniglia mescolando.
Fai attenzione poiché il composto schiumerà.
Versa il composto di caramello sui popcorn nella teglia e mescola per rivestire uniformemente.
Lavora in fretta per assicurarti un rivestimento uniforme prima che il caramello si indurisca.
Cuoci i popcorn rivestiti nel forno per 1 ora, mescolando ogni 15 minuti.
Mescolare previene la formazione di grumi e assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare completamente i popcorn al caramello prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il caramello a indurirsi e conferisce croccantezza ai popcorn.
Servi la tua Delizia di Popcorn al Caramello Dorato in una ciotola e gusta!
Accompagna con la tua bevanda preferita per un'esperienza snack completa.
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