Una deliziosa variante del classico Pollo Ala Re, questa ricetta aggiunge profondità e ricchezza ai sapori mantenendo la sua essenza confortante.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere la salsa leggera.
Aggiungi la farina, il sale e il pepe, mescolando costantemente per formare un roux.
Cuoci il roux per un minuto per rimuovere il sapore di farina cruda.
Incorpora gradualmente il latte, assicurandoti che non si formino grumi.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per una salsa più liscia.
Aggiungi la cipolla, il peperone e i funghi, cuocendo fino a quando sono teneri.
Soffriggi le verdure separatamente in anticipo per un sapore migliore.
Incorpora il pollo e la noce moscata, riscaldando.
Sminuzza finemente il pollo per una distribuzione uniforme nella salsa.
Servi il composto su fette di pane tostato.
Taglia il toast in triangoli per una presentazione elegante.
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