Una deliziosa quiche per colazione che combina bacon croccante, salsiccia saporita e un ripieno cremoso di uova, perfetta per ogni mattina.
Preriscalda il forno a 180°C.
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Cuoci la salsiccia in una padella a fuoco medio fino a doratura e cotta, circa 5 minuti. Rimuovi e metti da parte.
Taglia la salsiccia a pezzi per facilitare il layering.
Nella stessa padella, cuoci il bacon fino a renderlo croccante. Rimuovi e sbriciola in piccoli pezzi.
Conserva un cucchiaio di grasso di bacon per aggiungere sapore nel passaggio successivo.
Soffriggi la cipolla e il peperone nel grasso di bacon riservato fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Aggiungi un pizzico di sale per aiutare le verdure a rilasciare la loro umidità.
In una ciotola, sbatti insieme il latte, le uova e la farina fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nel composto per un ripieno liscio.
Sistemateli formaggio, salsiccia, bacon, cipolla e peperone nella crosta della torta.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Versa il composto di uova sugli ingredienti stratificati nella crosta della torta.
Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-60 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello nel centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la quiche per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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