Una zuppa sostanziosa e saporita che combina fagioli refritti, pomodori e spezie per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola per zuppa a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi le cipolle.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non sono morbidi e profumati.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora i pomodori a cubetti, i fagioli refritti e il brodo di pollo.
Sbriciola eventuali grumi nei fagioli refritti per una consistenza più liscia.
Fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi mentre lasci il vapore uscire.
Servi la zuppa calda, guarnita con tortilla chips sbriciolate, un cucchiaio di panna acida e formaggio grattugiato.
Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per mantenere la loro consistenza.
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