Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Lachsgerichts mit einer würzigen Zuckerglasur und einem Hauch von Gewürzen.
Vermengen Sie alle Gewürze, den Zucker und die Zitronenschale in einer Mischschüssel, um die Gewürzmischung herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig gemischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass der Lachs anklebt.
Reiben Sie eine Seite jedes Lachsfilets mit der vorbereiteten Gewürzmischung ein.
Trocknen Sie den Lachs ab, bevor Sie die Gewürzmischung auftragen, damit sie besser haftet.
Legen Sie die Lachsfilets mit der gewürzten Seite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis die Gewürze karamellisieren.
Vermeiden Sie es, den Lachs während dieses Schrittes zu bewegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Wenden Sie die Lachsfilets und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Kochen Sie weitere 6-8 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.
Servieren Sie den Lachs heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe oder frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.
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