Diese Pfannkuchen sind eine köstliche Low-Carb, proteinreiche Frühstücksoption, perfekt um den Tag mit Energie zu beginnen.
In einer Rührschüssel die Eier und den Ricotta-Käse glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Ricotta-Käse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Mandelmehl, Backpulver, Salz und Süßungsmittel zur Schüssel hinzu. Rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Sieben Sie das Mandelmehl, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Öl oder Butter ein.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Löffeln Sie kleine Portionen des Teigs in die Pfanne und braten Sie jede Seite, bis sie goldbraun ist.
Wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig, um ihre Form zu erhalten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren bevorzugten Toppings, wie zuckerfreiem Sirup oder frischen Beeren.
Erwärmen Sie den Sirup leicht für ein angenehmeres Erlebnis.
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