Un sugo ricco e saporito per pasta a base di carne macinata, funghi e erbe aromatiche, perfetto per un pasto sostanzioso.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono e diventano profumati.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la carne macinata nella padella e cuoci fino a doratura, sbriciolandola in piccoli pezzi.
Scola il grasso in eccesso se necessario per mantenere il sugo non troppo grasso.
Unisci i funghi affettati e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi.
Lascia cuocere i funghi senza mescolare per un minuto per sviluppare un bel colore.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro, i pomodori a cubetti, la foglia di alloro, l'origano, il sale e il pepe nella padella. Mescola per combinare.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Riduci il fuoco al minimo, copri la padella e lascia sobbollire il sugo per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il sugo non si attacchi sul fondo della padella.
Regola il condimento a piacere e servi il sugo sulla tua pasta preferita.
Guarnisci con parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo tritato per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
