Una deliziosa e cremosa zuppa a base di zucchine estive, perfetta per un pasto leggero e rinfrescante.
In una pentola media, unisci l'acqua, i cubetti di brodo di pollo, le zucchine e la cipolla.
Taglia le zucchine e la cipolla in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che i cubetti di brodo si sciolgano completamente.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire per 10 minuti.
Sobbollire fino a quando le zucchine sono tenere e facilmente infilzabili con una forchetta.
Trasferisci il composto cotto in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire eccessivamente il frullatore.
Aggiungi lo yogurt naturale al frullatore e frulla di nuovo fino a completo assorbimento.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario dopo aver frullato.
Servi la zuppa calda o fredda, guarnita con una spolverata di pepe nero macinato fresco.
Per un tocco decorativo, versa un po' di yogurt sopra prima di servire.
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