Diese Kekse sind eine wunderbare Abwandlung des klassischen Snickerdoodle und bieten eine weiche und zähe Textur mit einem Hauch von Zimt-Süße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenfragmente zu vermeiden.
Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel zusammen.
Das Sieben hilft, das Backpulver und das Salz gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Rühren Sie die Milch ein, bis der Teig zusammenkommt.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen.
Kühlen Sie den Teig im Kühlschrank für 15-20 Minuten, damit er fester wird.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Handling und Formen.
Mischen Sie den Zucker und den Zimt für die Beschichtung in einer kleinen Schüssel.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Beschichtung der Kekse zu gewährleisten.
Rollen Sie den gekühlten Teig zu 2,5 cm großen Kugeln und wälzen Sie sie in der Zimt-Zucker-Mischung.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleich große Kugeln.
Legen Sie die beschichteten Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie etwa 5 cm Platz zwischen ihnen.
Der Abstand verhindert, dass die Kekse beim Backen zusammenkleben.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen, bevor Sie sie bewegen.
Servieren Sie die Kekse auf einem Teller und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Arrangieren Sie die Kekse ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
