Goditi queste frittelle croccanti e saporite di cipollotti, perfette come antipasto o snack.
Unisci la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola. Aggiungi gradualmente l'acqua calda mescolando fino a formare un impasto.
Usa acqua calda per aiutare l'impasto a unirsi in modo uniforme.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico. Copri e lascia riposare per 30 minuti.
Lasciare riposare l'impasto consente al glutine di rilassarsi, rendendo più facile stenderlo.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Stendi ogni porzione in un cerchio sottile.
Tieni coperte le porzioni non utilizzate per evitare che si secchino.
Spennella ogni cerchio con olio e cospargi con cipollotti tritati. Arrotola in un cilindro, poi avvolgi a spirale. Appiattisci e stendi di nuovo.
Arrotolare e avvolgere l'impasto crea strati per una consistenza sfogliata.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Cuoci ogni frittella fino a doratura e croccante su entrambi i lati.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere la frittella per la migliore croccantezza.
Mescola salsa di soia, olio di sesamo e zucchero in una ciotola piccola per preparare la salsa di immersione.
Regola la dolcezza della salsa secondo il tuo gusto.
Servi le frittelle calde con la salsa di immersione a lato.
Taglia le frittelle a spicchi per una facile porzione.
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