Una deliziosa variante del classico pancake tedesco, questa ricetta offre un trattamento soffice e saporito perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere la migliore lievitazione del tuo Dutch Baby.
In un frullatore, unisci le uova e il latte. Frulla fino a ottenere una consistenza spumosa.
Frullare bene le uova e il latte aiuta a creare una pastella leggera e ariosa.
Aggiungi la farina, lo zucchero, la cannella, la noce moscata, il sale e l'estratto di vaniglia nel frullatore. Frulla fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per non rendere densa la pastella.
Metti il burro in una padella adatta al forno e mettila nel forno finché il burro non si scioglie e inizia a fare le bolle.
Fai ruotare il burro fuso nella padella per rivestirla uniformemente.
Versa con attenzione la pastella nella padella calda e rimetti nel forno.
Versare la pastella in una padella calda aiuta a creare un bordo croccante.
Cuoci per 15 minuti a 400°F (200°C), poi riduci la temperatura a 350°F (175°C) e cuoci per altri 6-8 minuti.
Tieni d'occhio il Dutch Baby mentre cuoce per assicurarti che non si cuocia troppo.
Rimuovi la padella dal forno e lascia raffreddare leggermente il Dutch Baby prima di servire.
Servi con i tuoi condimenti preferiti come zucchero a velo, frutta fresca o sciroppo per un sapore extra.
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