Una ricetta saporita e facile per fagioli pinto aromatizzati cotti in pentola lenta, perfetta per un pasto sostanzioso e salutare.
Sciacquare i fagioli pinto secchi sotto acqua fredda e scolarli.
Sciacquare i fagioli rimuove eventuali impurità, garantendo un inizio pulito e fresco.
Mettere i fagioli in una ciotola grande, coprire con acqua calda e lasciarli in ammollo per tutta la notte.
Mettere in ammollo i fagioli riduce il tempo di cottura e migliora la loro consistenza.
Scolare e sciacquare i fagioli in ammollo con acqua fredda.
Sciacquare di nuovo aiuta a rimuovere eventuali impurità residue.
Aggiungere i fagioli, il brodo di pollo, il sale, il pepe nero, l'aglio, la cipolla, il cumino in polvere e il peperoncino in polvere nella pentola lenta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per una cottura costante.
Aggiungere abbastanza acqua per coprire i fagioli di circa 5 cm.
Assicurarsi che i fagioli siano completamente sommersi per cuocere in modo uniforme.
Cuocere a fuoco basso per 8-9 ore fino a quando i fagioli sono teneri.
Evitare di aprire frequentemente il coperchio per mantenere una temperatura costante.
Servire i fagioli caldi con i contorni a scelta, come pane di mais o riso.
Guarnire con coriandolo fresco o una spruzzata di lime per un sapore in più.
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