Una deliziosa variante della classica cotoletta di maiale impanata, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
In una padella bassa, unisci la farina, il sale, la paprika e il pepe.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una condita uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova e la salsa Worcestershire.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Immergi ogni cotoletta di maiale nella miscela di farina, ricoprendo uniformemente.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Successivamente, immergi la cotoletta infarinata nella miscela di uova, assicurandoti di coprire completamente.
Lascia gocciolare l'eccesso di uovo prima di procedere.
Infine, ricopri la cotoletta con il pangrattato, premendo delicatamente per farlo aderire.
Per una croccantezza extra, premi il pangrattato saldamente sulla cotoletta.
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo testando con un piccolo pezzo di pangrattato; dovrebbe sfrigolare immediatamente.
Friggi ogni cotoletta per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Trasferisci le cotolette cotte su un piatto foderato con asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente con gli asciugamani di carta per rimuovere l'olio residuo.
Servi la cotoletta di maiale croccante calda con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con spicchi di limone o prezzemolo fresco per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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