Eine warme und tröstliche Suppe mit einer köstlichen Gewürzmischung, perfekt für jeden Anlass.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Den Currypulver, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Kurkuma einrühren und 1 Minute kochen, um ihr Aroma freizusetzen.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack und verleiht der Suppe Tiefe.
Den gewürfelten Apfel, die Tomaten und die Hühnerbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Verwenden Sie einen säuerlichen Apfel für ein Gleichgewicht von Süße und Säure.
Die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentliches Umrühren verhindert, dass die Zutaten am Boden des Topfes kleben bleiben.
Den gekochten Reis und das zerkleinerte Huhn einrühren und erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Huhn vor dem Servieren vollständig erhitzt ist.
Den Zitronensaft einrühren und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende hebt die Aromen der Suppe hervor.
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