Questi Biscotti ai Mirtilli Rossi e Cioccolato Bianco sono un delizioso dolce, che combina l'acidità dei mirtilli rossi con la dolcezza del cioccolato bianco in un biscotto burroso.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso usando un mixer elettrico.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo al composto e sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
Rompi l'uovo in una ciotola separata per evitare frammenti di guscio.
In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente questo composto a quello umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Non mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora il cioccolato bianco tritato e i mirtilli rossi secchi.
Assicurati di distribuire uniformemente gli ingredienti per un sapore costante.
Preleva porzioni di impasto delle dimensioni di un cucchiaio e disponile sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm. Appiattisci leggermente.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia per raffreddare.
Evita di cuocere troppo per mantenere i centri morbidi.
Servi i biscotti una volta completamente raffreddati e gustali con la tua bevanda preferita.
Accompagna con tè o caffè per uno spuntino delizioso.
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